martes, 23 de octubre de 2012

DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN: "Las Cooperativas Agrícolas Alimentan al Mundo"



                             

        DIA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN 


El 16 de octubre de cada año se celebra el Día Mundial de la Alimentación, el cual fue establecido por países miembros de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en la Reunión General Número 20, en noviembre de 1979. El Día coincide con la fecha de fundación de la FAO en 1945. En 1980, la Asamblea General respaldó la observancia del Día por considerar que "la alimentación es un requisito para la supervivencia y el bienestar de la humanidad y una necesidad humana fundamental".


 
El Día Mundial de la Alimentación fue creado para cumplir con diversos objetivos. Entre éstos se destacan:

  • Estimular una mayor atención a la producción agrícola en todos los países y un mayor esfuerzo nacional, bilateral, multilateral y no gubernamental a ese fin.
  • Suscitar la cooperación económica y técnica entre países en desarrollo.
  • Promover la participación de las poblaciones rurales, especialmente de las mujeres y de los grupos menos privilegiados, en las decisiones y actividades que afectan a sus condiciones de vida.
  • Aumentar la conciencia pública de la naturaleza del problema del hambre en el mundo.
  • Promover la transferencia de tecnologías al mundo en desarrollo.
  • Fomentar más el sentido de solidaridad nacional e internacional en el combate del hambre, la malnutrición y la pobreza.
  • Llamar la atención sobre los éxitos conseguidos en materia de desarrollo alimentario y agrícola


Las cifras recientemente publicadas por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola y el Programa Mundial de Alimentos sitúan a día de hoy el número de personas que sufren hambre en todo el mundo en cerca de 870 millones, algo inaceptable en un mundo de abundancia, un mundo en el que, si los alimentos se distribuyeran adecuadamente, todas las personas tendrían suficiente para comer.http://www.onu.org.ve/index.php?option=com_content&task=view&id=345&Itemid=1

 

Según el Proyecto Hambre de las Naciones Unidas, en el mundo, alrededor de 24.000 personas mueren cada día de hambre o de causas relacionadas con el hambre[]. Teniendo en cuenta que el total de muertes diarias por cualquier causa es de aprox. 150.000 personas, las muertes por hambre alcanzan el 16% del total. Un 75% de los fallecidos son niños menores de cinco meses. La mayoría de las muertes por hambre se deben a desnutrición crónica. Las familias sencillamente no consiguen suficientes alimentos. Esto, a su vez, se debe a la extrema pobreza.
                                                                    http://es.wikipedia.org/wiki/Hambruna

 

Este año el tema oficial del Día Mundial de la Alimentación, centra las celebraciones de esta jornada y sirve para concienciar y hacer comprender los enfoques para acabar con el hambre.

 

“LAS COOPERATIVAS AGRÍCOLAS ALIMENTAN AL MUNDO” es el nombre oficial del tema en 2012. Se ha elegido para destacar el papel de las cooperativas para concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza, destacando la importancia y el papel que juegan las cooperativas agrícolas.


                                   
Las cooperativas agrícolas desempeñan una función crucial en la mejora de la seguridad de los alimentos y la nutrición. Son propiedad de sus miembros y pueden generar empleo, aliviar la pobreza y empoderar a los pobres y a los grupos marginados de las zonas rurales, especialmente a las mujeres, para que puedan tomar las riendas de sus propios destinos. Como empresas con una conciencia social, las cooperativas también han demostrado ser un vehículo eficaz para la inclusión social al promover la igualdad entre los géneros y alentar la participación de los jóvenes en la agricultura.


El interés en las cooperativas y las organizaciones rurales se refleja también en la decisión de la Asamblea General de la ONU de declarar a 2012 como “Año Internacional de las Cooperativas”.


La orientación colectiva que inspira el movimiento cooperativista también será clave para cumplir el objetivo del Programa Hambre Cero, que puse en marcha en junio en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible Río+20. El Programa Hambre Cero encarna nuestra visión para un mundo libre del hambre, en que todos los sistemas alimentarios sean sostenibles y todas las personas gocen de su derecho a la alimentación. Los amplios conocimientos prácticos de las cooperativas agrícolas serán inestimables para lograr uno de los principales objetivos de la iniciativa: duplicar los ingresos y la productividad de los pequeños agricultores. También necesitaremos contar con una amplia participación para poner fin al retraso en el crecimiento de los niños y eliminar el desperdicio de alimentos, otros dos pilares del Programa Hambre Cero.


 


 

Siguiendo el orden de ideas, cada día la población mundial va  en aumento,  lo cual representa un reto para  la agricultura  incrementar la producción de alimentos a fin de abastecer las demandas de la población.    Es por ello, que se hace necesario aumentar la resistencia de los alimentos, protegiendo una amplia gama de formas de vida con rasgos únicos, como las plantas que sobreviven a las sequías o a ciertos tipos de plaga o malezas, o los ganados que se reproducen en condiciones adversas tanto climatológicas como de enfermedades, es decir, con la utilización de prácticas agrícolas sostenibles se puede alimentar a las personas y proteger los océanos, los bosques, las praderas y otros ecosistemas que dan acogida a la diversidad biológica.

  

Por otra parte, más del 40 por ciento de la superficie terrestre se usa para la agricultura, lo que representa una gran responsabilidad de los agricultores en la protección de la biodiversidad. Asimismo, sirviéndose de asesorías técnicas  adecuadas por parte de expertos, y orientadas a la implantación de la agricultura sin laboreo, a un menor uso de plaguicidas, y pesticidas, y a utilización de la agricultura orgánica, y la rotación de cultivos, los agricultores  de esta forma pueden mantener el frágil equilibrio con los ecosistemas circundantes; contribuyendo así a preservar una serie de procesos naturales esenciales que favorecen la conservación de la biodiversidad , por lo que, la agricultura requerirá de mayores esfuerzos  como medidas para preservar el ambiente, una mejor educación, más investigación y ayudas gubernamentales, para ello, la FAO seguirá contando con la colaboración de sus asociados, como otros organismos internacionales, instituciones de investigación, comercio y estudio sobre políticas; grupos de base de las comunidades, el público y los consumidores.


         Más de 840 millones de personas siguen padeciendo hambre en todo el mundo y aún más sufren carencias de micronutrientes. Hasta ahora, los esfuerzos mundiales no han bastado para alcanzar el objetivo de la Cumbre Mundial sobre la Alimentación, y el objetivo de desarrollo del Milenio conexo, de reducir a la mitad el número de hambrientos para el año 2015. La biodiversidad es un aliado clave en la lucha contra la malnutrición. Su protección es algo que no podemos permitirnos olvidar.


En otro orden de ideas, el 18 de noviembre de 1949, en Venezuela, se decreta el Día Nacional de la Alimentación, pero no fue sino hasta el año 1951, cuando se celebra por primera vez en el país.      La conmemoración contó con la participación del Instituto Nacional de Nutrición, como ente gubernamental garante de la buena alimentación entre los venezolanos, el cual prestó una gran colaboración en los eventos vinculados con la festividad y a partir de 1999 se emplea El Trompo Alimenticio como una nueva manera de clasificar los grupos básicos de alimentos para lograr una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para la población venezolana.     Éste está dividido en cinco grupos en orden descendente que son: los carbohidratos, las hortalizas y frutas, las proteínas y en la última porción las grasas y los dulces.     Además, al lado del trompo se localiza el guaral (cordel), que representa la ingesta de agua y un muñeco haciendo deportes, esto junto a la alimentación balanceada garantiza un individuo saludable.


 

 
Este es un video informativo de la FAO




 "No hay que confundir nunca el conocimiento con la sabiduría.

El primero nos sirve para ganarnos la vida; la sabiduría nos ayuda a vivir."

Carey, Sorcha
 
 
 


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